紫芋天＆しそジュース

２００４年９月２０日
３連休が終了しました。私＋１家族のみ芋収穫に来たようです。芋を天ぷらにしてみました。今年の紫芋は天ぷらにすると、甘さがあり良い感じでした。長女もブルーベリーのように目にいいかも？と言うと黙々と食べていました。本当かな？？紫だからいいか！！
ついでに伸び放題に伸びたシソも収穫し、シソジュースにしました。沸騰したお湯に摘み取ったシソを入れ茹でます。そこそこエキスが出たところで、クエン酸、砂糖を濃い目に入れ（２倍釈、３倍釈？でちょうどいいように）
ると綺麗なピンク？？になります。これをコーヒーろ過器で濾して、電子レンジで殺菌した５００ｍｌペットに入れれば出来上がり。花粉症に良いとのこと、これから来年に備え定期的に飲んでいこうと思います。